Gastwirteunterrichtung

schankanlage
© Fa.Hörsker

Wer eine Gaststätte mit Alkoholausschank eröffnen will, benötigt eine Erlaubnis der Kreisverwaltungsbehörde bzw. Großen Kreisstadt am Ort der Gaststätte. Nach § 4 Abs. 1 Nr. 4 des Gaststättengesetzes ist hierfür die Teilnahme an der Gastwirteunterrichtung bei der IHK notwendig.

Wozu brauchen Sie die Gaststättenunterrichtung?

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Um die Genehmigung zu erhalten, müssen Sie unter anderem an einer Gastwirteunterrichtung bei der IHK teilnehmen. Die IHK für München und Oberbayern bietet eine Vielzahl an Terminen an.

Unterrichtungsinhalte:

  • Schankanlagenrecht
  • Lebensmittelüberwachung
  • Hygiene in der Gaststätte
  • Kennzeichnung der Speisen- und Getränkekarte
  • Lebensmittelrecht
  • Lebensmittel tierischer Herkunft.

Von der Gastwirteunterrichtung ist befreit, wer über eine abgeschlossene Berufsausbildung verfügt, deren Abschlussprüfung entsprechende lebensmittelrechtliche Kenntnisse beinhaltet. Eine langjährige Tätigkeit in der Gastronomie ohne Vorqualifizierung befreit nicht von der Unterrichtung.

Eine Liste der Ausnahmen finden Sie hier.

Unterrichtungsort: IHK Akademie München, Orleansstraße 10 - 12, 81669 München.

Hier finden Sie eine Anfahrtsskizze.

Parkmöglichkeiten gibt es in unserer Tiefgarage (6,00 € pro Tag). Die Bezahlung ist nur mit EC- oder Kreditkarten möglich. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen Sie uns mit sämtlichen S-Bahn-Linien und U 5, Station Ostbahnhof, von dort ca. 10 Minuten Fußweg.

Dauer: Beginn 09:15 Uhr, Ende ca. 16:30 Uhr (Einlass ab 08:30 Uhr)

Termine finden Sie in der Online-Anmeldung und als Download

Anmeldung: online über unsere Website

Anmeldeschluss:. 22 Tage vor dem Termin

Sie erhalten ca. zwei Wochen vor dem Termin eine schriftliche Einladung und den Gebührenbescheid

Rücktritt/Abmeldung: ist nur schriftlich per E-Mail möglich. Die Fristen und Stornogebühren finden Sie in der Online-Anmeldung.

Bitte bringen Sie zur Unterrichtung Ihren Ausweis oder Reisepass mit.

Am Ende der Unterrichtung erhalten Sie die Teilnahmebescheinigung

Gastwirteunterrichtung international

Die IHK für München und Oberbayern bietet die Gastwirteunterrichtung in den Sprachen Chinesisch, Englisch, Griechisch, Italienisch und Türkisch an.
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Die nächsten Termine sind:

Chinesisch: 23. Januar 2018 - Dauer: 10:30 - 15:30 Uhr

Englisch: 16. Januar 2018 - Dauer: 10:30 - 15:30 Uhr

Griechisch: 16. März 2018, 12. Oktober 2018 - Dauer: 10:00 - 15:00 Uhr

Italienisch: 26. Januar 2018, 20. April 2018, 13. Juli 2018 - Dauer: 10:00 - 15:00 Uhr

Türkisch: 13. April 2018, 19. Oktober 2018 - Dauer: 11:00 - 16:00 Uhr


Anmeldung online über unsere Website.

Anmeldeschluss: 22 Tage vor dem Termin

Rücktritt/Abmeldung: ist nur schriftlich per E-Mail möglich. Die Fristen und Stornogebühren finden Sie in der Online-Anmeldung.


Sie erhalten ca. zwei Wochen vor dem Termin eine schriftliche Einladung und den Gebührenbescheid über die IHK-Gebühr.

Die Kosten für den Dolmetscher werden am Tag der Unterrichtung anteilig auf die Anzahl der Teilnehmer umgelegt. Den Gebührenbescheid hierfür erhalten Sie am Tag der Unterrichtung.

Bitte bringen Sie zur Unterrichtung den Ausweis oder Reisepass mit.