Geprüfte /r Betriebsbraumeister / -in

Ziel der Prüfung zum Betriebsbraumeister

Mit Abschluss dieser Fortbildungsprüfung weisen Sie nach, dass Sie die Aufgaben eines Betriebsbraumeisters wahrnehmen können.

Zulassungsvoraussetzungen ‎– Zulassung zur Prüfung

Die Zulassungsvoraussetzungen entnehmen Sie bitte dem §1 der aktuellen Prüfungsvorschrift .
Zur Prüfung Ihrer persönlichen Zulassung zur Prüfung geben Sie bitte über das Fortbildungsinformationscenter Ihre Daten ein und laden Ihre Nachweise hoch.

In der Regel benötigen wir folgende Unterlagen:

• Nachweis über die abgeschlossene Berufsausbildung (Abschlusszeugnis)
• Nachweis über ein abgeschlossenes Studium (sofern vorhanden)
• Tätigkeitsnachweise/Arbeitszeugnisse ihrer bisherigen Arbeitgeber

Bitte beachten Sie: Nicht geeignet als Nachweis der Berufspraxis sind Arbeitsverträge oder Gehaltszettel.

Hinweis bei Wohnsitz im Ausland: Beträgt die Postleitzahl Ihres Wohnortes nur 4 Stellen, fügen Sie bitte eine führende „0“ hinzu. Wir korrigieren dies bei der Bearbeitung Ihres Antrags.

Aufbau der Prüfung zum Betriebsbraumeister

Die Prüfung wird schriftlich, mündlich und praktisch durchgeführt.

Prüfungsfächer:

• Fachpraxis
• Fachtheorie
• Betriebsorganisation und Rechnungswesen
• Grundzüge der Wirtschafts- und Rechtskunde

Die Berufs- und arbeitspädagogische Eignung (AdA) wird in einer separaten Prüfung abgelegt. Der Nachweis ist vor Beginn der letzten Prüfungsleistung vorzulegen.

Informationen hierzu entnehmen Sie bitte der gesonderten Seite Ausbildereignungsprüfung nach AEVO

Praktische Prüfungen
Die praktischen Prüfungen für das Fach „Fachpraxis“ setzt sich wie folgt zusammen:

Chemisch-Technische Analyse (CTA)
Im Zuge der Bearbeitung der Fragestellung teilt der/die Prüfungsteilnehmer/in mit,
was gerade passiert, warum es passiert, interpretiert die Ergebnisse und bettet diese
in die betriebliche Praxis ein.

Prüfungsdauer: 36 Minuten (praktische Aufgaben an zwei Stationen, je Station ca.18
Minuten)

Mikrobiologie (Mibi)
Ausgehend von der Problemstellung der Aufgabe sind die vorhandenen Proben zu
begutachten. Ergebnisse und die daraus resultierende Entscheidungen für die
betriebliche Praxis sind zu benennen und zu erklären.

Prüfungsdauer: 36 Minuten (praktische Aufgaben an zwei Stationen, je Station ca. 18
Minuten)

Mündliche Prüfung
Die mündliche Prüfung dauert ca. 30 Minuten und wird als Einzelprüfung in Form
eines freien Fachgesprächs durchgeführt.

Die Zulassung zur mündlichen Prüfung ist ausgeschlossen, wenn mehr als eine
schriftliche Prüfungsleistung unter 50 Punkten und/oder eine Prüfungsleistung unter
30 Punkten liegt.

Schwerpunkt der mündlichen Prüfung ist die Fachpraxis. Ergänzende Fragen aus
anderen Fächern sind möglich, sofern ein thematischer Zusammenhang besteht.

Weitere Informationen zum Prüfungsablauf entnehmen Sie dem Merkblatt "Betriebsbraumeister/-in"

Prüfungstermine / Fristen

Diese Fortbildungsprüfung wird von der IHK München und Oberbayern modular angeboten.
Die Prüfungstermine sind auf die Vorbereitungskurse abgestimmt.
Die genauen Prüfungstermine entnehmen Sie bitte der Terminvorschau .

Gebühren für die Prüfung zum Betriebsbraumeister

Die Höhe der Prüfungsgebühren entnehmen Sie bitte der aktuellen Gebührenordnung .

Darüber hinaus werden für die praktische Prüfung Materialgebühren in Höhe von derzeit 130,00 € erhoben.

Die Gebühr für die Wiederholungsprüfung beträgt 50% der regulären Prüfungsgebühr, ungeachtet der Anzahl der zu wiederholenden Fächer.

Lehrgangsträger ‎– wer bildet aus?

Grundsätzlich ist kein Lehrgang zur Vorbereitung auf die Prüfung vorgeschrieben. Aufgrund der Komplexität und der Menge des Prüfungsstoffes ist die strukturierte Vorbereitung aber sehr empfehlenswert. Der Link zum Lehrgangsanbieter enthält die uns bekannten Bildungsträger, die auf diese Prüfung vorbereiten. Sie erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und hat keinen Empfehlungscharakter. Über die Qualität der jeweiligen Vorbereitungsmaßnahme können wir keine Aussage treffen. Wir empfehlen Ihnen aber, dass Sie sich vorab bei den in Frage kommenden Bildungsträgern über die Unterrichtsinhalte und –methoden sowie über die Referenzen der eingesetzten Trainer / Dozierenden informieren.