Hellgrauer unscharfer Hintergrund mit leuchtend rotem Feueralarm und Hinweisschild (Symbolbild)

Ratgeber

Brandschutz bei gewerblichen Bauten

Brandschutzmaßnahmen stellzt bei gewerblichen Bauvorhaben einen elementaren Faktor dar. Das oberste Schutzziel ist dabei stets die Personenrettung. Die gesetzliche Grundlage für den baulichen Brandschutz bildet in Bayern die Bayerische Bauordnung (BayBO), die nicht nur das Ziel von Brandschutzmaßnahmen genau definiert, sondern auch konkrete Vorgaben macht.

Brandschutz für gewerbliche Bauten

Brandschutz ist Pflicht für jeden Bauherrn. Nach Schätzungen entfallen auf den vorbeugenden Brandschutz ein Viertel der Investitionen. Je früher der Brandschutz in den Fokus rückt, umso günstiger lässt sich ein Bau planen und umsetzen.


Zum vorbeugenden Brandschutz gehören:

  • Baulicher Brandschutz (z.B. Baustoffe, Fluchtwege, Rettungswege)
  • Betriebstechnischer Brandschutz (z.B. Brandmeldeanlagen, Alarmanlagen, Feuerlöscher)
  • Betriebsorganisatorischer Brandschutz (z.B. Unterweisungen, Brandschutzordnung, Betriebs- und Werksfeuerwehr)

Tipps finden Sie in der Broschüre Vorbeugender Brandschutz – Die zehn wichtigsten Aspekte für gewerbliche Bauherren.

Brandschutz in Hotellerie und Gastgewerbe

Gerade in Hotels und Gaststätten ist der Brandschutz ein großes Problem. Die IHK-Broschüre Brandschutz in Hotellerie und Gastgewerbe beantwortet häufig gestellte Fragen. Sie gibt Orientierung im Umgang mit dem Brandschutz im Betrieb und unterstützt die Planung und Durchführung von Baumaßnahmen bei Hotels und Gaststätten.

  • Welche Rechtsgrundlagen sind auf Hotels und Gaststätten anzuwenden?
  • Wann besteht Bestandsschutz?
  • Was ist der Unterschied zwischen baulichem und betrieblichem Brandschutz?
  • Wann besteht Handlungsbedarf für bestehende Hotel- und Gaststättenbetriebe?
  • Wie geht man bei Änderungen an bestehenden Hotel- und Gaststättenbetrieben vor?
  • Wann ist die Erstellung eines Brandschutzkonzeptes erforderlich?
  • Wen kann man mit einer Brandschutzplanung und -prüfung beauftragen?
  • Wer haftet im Schadensfall?
  • Welche freiwilligen Maßnahmen zur Verbesserung des Brandschutzes sind sinnvoll?
  • Welchen Mehrwert können Brandschutzmaßnahmen bringen?

IHK Publikationen

Vorbeugender Brandschutz (Aktualisierte Fassung 2025)
Broschüre: Brandschutz in Hotellerie und Gastronomie

IHK Ratgeber

Arbeitssicherheit
Standortwahl & -sicherung
Betriebliches Gesundheitsmanagement